Sélectionner un manuscrit de cette collection: S 103  S 103 RCap 14  S 108  1/8
Pays de conservation:
Pays de conservation
Suisse
Lieu:
Lieu
Sion/Sitten
Bibliothèque / Collection:
Bibliothèque / Collection
Médiathèque Valais
Cote:
Cote
S 103
Titre du manuscrit:
Titre du manuscrit
Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420
Caractéristiques:
Caractéristiques
Papier · IV + 122 + IV ff. · 29.2 x 21.1 cm · Savoie (?) · milieu du XVe siècle
Langue:
Langue
Latin, Français
Résumé du manuscrit:
Résumé du manuscrit
Le manuscrit est le témoin unique du traité culinaire rédigé en 1420 par Maître Chiquart, cuisinier du premier duc de Savoie Amédée VIII (1383-1451); le texte a été dicté à Jehan de Dudens, scribe et notaire d’Annecy. Le manuscrit contient également la description de deux banquets organisés à la cour du duc de Savoie; suivent des sentences, des annotations étymologiques et des gloses. Il appartenait à la bibliothèque de l’évêque Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) et de son fils Georges (ca. 1450-1529). (tog)
Description standard:
Description standard
Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.
Voir la description standard
Description additionnelle:
Description additionnelle
Katalog der datierten Handschriften in der Schweiz in lateinischer Schrift vom Anfang des Mittelalters bis 1550, Bd. III: Die Handschriften der Bibliotheken St. Gallen-Zürich, bearbeitet von Beat Matthias von Scarpatetti, Rudolf Gamper und Marlis Stähli, Dietikon-Zürich 1991, Nr. 332, S. 120.
Voir la description additionnelle
DOI (Digital Object Identifier):
DOI (Digital Object Identifier
10.5076/e-codices-mvs-cuisine (http://dx.doi.org/10.5076/e-codices-mvs-cuisine)
Lien permanent:
Lien permanent
http://www.e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/cuisine
IIIF Manifest URL:
IIIF Manifest URL
IIIF Drag-n-drop http://www.e-codices.unifr.ch/metadata/iiif/mvs-cuisine/manifest.json
Comment citer:
Comment citer
Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103: Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420 (http://www.e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/cuisine).
En ligne depuis:
En ligne depuis
04.11.2010
Droits:
Droits
Images:
(Concernant tous les autres droits, voir chaque description de manuscrits et nos conditions d′utilisation)
Outil d'Annotation - Se connecter
Il n'y a pas encore d'annotation pour ce manuscrit. Soyez le premier a en créer une!
Ajouter une annotation
Outil d'Annotation - Se connecter

Scheda descrittiva in: Corti e città. Arte del Quattrocento nelle Alpi occidentali, a cura di Enrica Pagella, Elena Rossetti Brezzi, Enrico Castelnuovo, Cat. mostra Torino 7 febbraio-14 maggio 2006, Torino-Milano 2006, p. 36 nr. 10.

Ajouter une référence bibliographique

Images de références et reliure

Plat supérieur
Plat supérieur
Dos
Dos
Plat inférieur
Plat inférieur
Mesure (page)
Mesure (page)
Digital Colorchecker
Digital Colorchecker