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Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103, f. 59r – Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420
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Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103
Papier · IV + 122 + IV ff. · 29.2 x 21.1 cm · Savoie (?) · milieu du XVe siècle
Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420
Langue: Latin, Français
Résumé du manuscrit: Le manuscrit est le témoin unique du traité culinaire rédigé en 1420 par Maître Chiquart, cuisinier du premier duc de Savoie Amédée VIII (1383-1451); le texte a été dicté à Jehan de Dudens, scribe et notaire d’Annecy. Le manuscrit contient également la description de deux banquets organisés à la cour du duc de Savoie; suivent des sentences, des annotations étymologiques et des gloses. Il appartenait à la bibliothèque de l’évêque Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) et de son fils Georges (ca. 1450-1529). (tog)
Description standard:
Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.
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Description additionnelle:
Katalog der datierten Handschriften in der Schweiz in lateinischer Schrift vom Anfang des Mittelalters bis 1550, Bd. III: Die Handschriften der Bibliotheken St. Gallen-Zürich, bearbeitet von Beat Matthias von Scarpatetti, Rudolf Gamper und Marlis Stähli, Dietikon-Zürich 1991, Nr. 332, S. 120.
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En ligne depuis:
04.11.2010
Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103
Papier · IV + 122 + IV ff. · 29.2 x 21.1 cm · Savoie (?) · milieu du XVe siècle
Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420
Comment citer:
Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103, f. 59r – Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420 (https://www.e-codices.ch/fr/list/one/mvs/cuisine)
DOI (Digital Object Identifier):
10.5076/e-codices-mvs-cuisine
10.5076/e-codices-mvs-cuisine
IIIF Manifest URL:
http://www.e-codices.unifr.ch/metadata/iiif/mvs-cuisine/manifest.json
http://www.e-codices.unifr.ch/metadata/iiif/mvs-cuisine/manifest.json
Lien permanent:
http://www.e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/cuisine
http://www.e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/cuisine
Digitalisé par:
e-codices
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Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103
Papier · IV + 122 + IV ff. · 29.2 x 21.1 cm · Savoie (?) · milieu du XVe siècle
Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420
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