Sélectionner un manuscrit de cette collection: RCap 14  S 105 S 108  S 108  19/19
Pays de conservation:
Pays de conservation
Suisse
Lieu:
Lieu
Sion/Sitten
Bibliothèque / Collection:
Bibliothèque / Collection
Médiathèque Valais
Cote:
Cote
S 108
Titre du manuscrit:
Titre du manuscrit
Viandier
Caractéristiques:
Caractéristiques
Parchemin · 1 f. · 194.5 x 13.3 cm · deuxième moitié du XIIIe siècle
Langue:
Langue
Français
Résumé du manuscrit:
Résumé du manuscrit
Le rouleau contient un recueil de 133 recettes de cuisine, qui aurait été utilisé comme source du très fameux Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent. Il appartenait à la bibliothèque de l’évêque Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) et de son fils Georges (ca. 1450-1529). (tog)
Description standard:
Description standard
Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.
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DOI (Digital Object Identifier):
DOI (Digital Object Identifier
10.5076/e-codices-mvs-viandier (http://dx.doi.org/10.5076/e-codices-mvs-viandier)
Lien permanent:
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http://www.e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/viandier
IIIF Manifest URL:
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Comment citer:
Comment citer
Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 108: Viandier (http://www.e-codices.unifr.ch/fr/list/one/mvs/viandier).
En ligne depuis:
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04.11.2010
Droits:
Droits
Images:
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Type de document:
Type de document
Rouleau
Siècle:
Siècle
13ème siècle
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André DONNET, « Inventaire de la Bibliothèque Supersaxo », dans Vallesia, 29 (1974), p. 31-106, voir p. 36-37, 58

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