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Chiquart

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Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103
Papier · IV + 122 + IV ff. · 29.2 x 21.1 cm · Savoie (?) · milieu du XVe siècle
Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420

Le manuscrit est le témoin unique du traité culinaire rédigé en 1420 par Maître Chiquart, cuisinier du premier duc de Savoie Amédée VIII (1383-1451); le texte a été dicté à Jehan de Dudens, scribe et notaire d'Annecy. Le manuscrit contient également la description de deux banquets organisés à la cour du duc de Savoie; suivent des sentences, des annotations étymologiques et des gloses. Il appartenait à la bibliothèque de l'évêque Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) et de son fils Georges (ca. 1450-1529). (tog)

En ligne depuis: 04.11.2010

  • Chiquart (Auteur)
    • Trouvé dans: Description standard (Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.)
  • Chiquart (Auteur)
    • Trouvé dans: Description standard (Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.)
  • Chiquart (Auteur) | Deschamps, Eustache (Auteur) | Giovannini, Andrea (Restaurateur) | Vergilius Maro, Publius (Auteur)
    • Trouvé dans: Description standard (Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.)
  • Chiquart (Auteur)
    • Trouvé dans: Description additionnelle (Katalog der datierten Handschriften in der Schweiz in lateinischer Schrift vom Anfang des Mittelalters bis 1550, Bd. III: Die Handschriften der Bibliotheken St. Gallen-Zürich, bearbeitet von Beat Matthias von Scarpatetti, Rudolf Gamper und Marlis Stähli, Dietikon-Zürich 1991, Nr. 332, S. 120.)
  • Chiquart (Auteur) | Deschamps, Eustache (Auteur) | Giovannini, Andrea (Restaurateur) | Vergilius Maro, Publius (Auteur)
    • Trouvé dans: Description additionnelle (Katalog der datierten Handschriften in der Schweiz in lateinischer Schrift vom Anfang des Mittelalters bis 1550, Bd. III: Die Handschriften der Bibliotheken St. Gallen-Zürich, bearbeitet von Beat Matthias von Scarpatetti, Rudolf Gamper und Marlis Stähli, Dietikon-Zürich 1991, Nr. 332, S. 120.)
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