Handschrift in dieser Sammlung wählen: RCap 14  S 105 S 108  S 108  19/19
Standortland:
Standortland
Schweiz
Ort:
Ort
Sion/Sitten
Bibliothek / Sammlung:
Bibliothek / Sammlung
Médiathèque Valais
Signatur:
Signatur
S 108
Handschriftentitel:
Handschriftentitel
Viandier
Schlagzeile:
Schlagzeile
Pergament · 1 f. · 194.5 x 13.3 cm · zweite Hälfte des 13. Jahrhunderts
Sprache:
Sprache
Französisch
Kurzcharakterisierung:
Kurzcharakterisierung
Die Schriftrolle enthält eine Sammlung von 133 Kochrezepten, die als Quelle für den berühmten Viandier von Guillaume Tirel, genannt Taillevent, dienten. Sie gehörte zur Bibliothek des Bischofs Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) und dessen Sohn Georges (ca. 1450-1529). (tog)
Standardbeschreibung:
Standardbeschreibung
Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.
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DOI (Digital Object Identifier):
DOI (Digital Object Identifier
10.5076/e-codices-mvs-viandier (http://dx.doi.org/10.5076/e-codices-mvs-viandier)
Permalink:
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https://www.e-codices.unifr.ch/de/list/one/mvs/viandier
IIIF Manifest URL:
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IIIF Drag-n-drop https://www.e-codices.unifr.ch/metadata/iiif/mvs-viandier/manifest.json
Wie zitieren:
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Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 108: Viandier (https://www.e-codices.unifr.ch/de/list/one/mvs/viandier).
Online seit:
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04.11.2010
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André DONNET, « Inventaire de la Bibliothèque Supersaxo », dans Vallesia, 29 (1974), p. 31-106, voir p. 36-37, 58

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